Vinho Sem Álcool Branco
Pinot Grigio Appalina

O Vinho Sem Álcool Branco Chardonnay Appalina é um vinho elegante, tanto na qualidade e design, quanto em seu sabor bem expressivo, possuindo notas de amêndoas frescas, baunilha, toque de acácia, de limão e toranja, com um bom equilíbrio entre a acidez doce e o frescor.

Combina perfeitamente bem com frutos do mar, carne branca e um pouco de queijo.

Sua coloração é amarelo claro, muito pálido com fracos destaques verdes. Sua elaboração é feita de forma tradicional, a fim de preservar  os traços de caráter das variedades de uvas. O processo de desalcoolização ocorre de forma muito cuidadosa em um vácuo (um espaço sem ar dentro), permitindo uma extração suave com temperatura abaixo de 30° Celsius para que não hajam danos térmicos, e com o vinho aquecido a 29° Celsius, o álcool atinge seu ponto de ebulição e começa a evaporar. Este procedimento acontece em poucos minutos e, portanto, é muito eficaz. O sistema usado é controlado por computador e garante um ideal extrato correto de álcool.