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Vinhos sem Álcool

Comprovadamente, estamos vendo uma crescente demanda no mercado nacional por produtos naturais produzidos para melhorar a qualidade de vida dos consumidores.

Nesse aspecto, os vinhos sem álcool destacam-se como excelentes aliados da saúde. São elaborados pela fermentação natural da uva (sem adição de água) mediante processos físicos e não químicos. Esse método os diferencia do processo de produção de sucos de uva no qual as uvas são cozidas.

Um ponto forte dessa bebida especial é que ela mantém todas as propriedades medicinais como os poderosos flavonoides, pigmentos naturais presentes na casca da uva vermelha que fazem bem para o coração, retardam o envelhecimento, combatem o câncer e a obesidade. Segundo especialistas, o vinho sem álcool tem em sua composição natural cerca de 60 % a mais de flavonoides comparado com o vinho convencional.

Outra característica marcante dos vinhos sem álcool é que eles mantêm o aroma e paladar do vinho convencional. Os tintos suaves e rosés, por exemplo, têm características mais licorosas, já os tintos secos oferecem paladar mais rascante.

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